现在人们的生活越来越细致,女人们的保养天天在进行中,护肤,敷面膜,吃祛斑美白丸等等一系列,都已经成为女人生活的一部分。条件好的注重养生,吃燕窝,炖桃胶滋补美容效果极佳。一般大家喜欢自己买来燕窝自己煮,更具自己的喜好口味来进行煮燕窝。那么燕窝要怎样做?
燕窝的做法大致分成三步:泡、虑、炖。首先,炖燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅,而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的,这样炖出来的燕窝才会原汁原味。
1.准备燕窝一盏,9克可3份,21克可以分七份。(备注:纯天然燕窝呈淡黄色,干度越干越显黄,水分较多、头燕呈偏白色。还有一种情况就是人工漂白的燕窝会呈白色,所以淡黄色燕窝绝对未经漂白处理)
2.温水浸泡燕窝4小时左右。(备注:人工刷胶的燕窝表面有一层胶,所以泡发往往需要八小时以上才能发起来,而且发头小。所以泡发时间也是检验燕窝是否刷胶的方法之一)泡发是指用凉水来浸发燕窝,使用净化软水、纯净水和白开水都可以。品质越好的燕窝,浸发后的体积越大。如燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡。燕窝和水的比例为1:30至1:50。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名老 牌福.临门燕窝,其发头往往可以达到7倍以上。
3.泡发四小时左右,发头已达七倍左右。(泡发率也是检验燕窝好坏的关键,一般6倍以上都不错的)燕窝顺着纹理撕成条状,比较厚的地方(如燕角)可用剪刀剪开。如果燕窝已经发的很透则可以省略。纯正天然的燕窝浸发后肯定会有极少细毛,清洗时把发开的燕窝用手充分搓开(撕成条状),里面的小毛和杂质都会跑出来,燕毛会浮在上面,而杂质则沉淀在水底,换水多冲洗两遍即可,也可以用镊子把燕毛和杂质挑干净。泡发好的燕窝放在虑斗上面将水沥干。
4.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好,再将炖盅放入锅内,注入热滚水,水位至炖盅高度的一半,然后用慢火炖30分钟。
5、燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中,可以存放一个星期。 每次将燕窝拿出来即可食用。
在加热保存的燕窝时,记得时间不要太长,否则容易导致燕窝化水,这样燕窝的功能也就大大下降了。康德乐是合规的处方药药房,不但有实体门店,也有网上药店。康德乐大药房是合规的处方药药房,药品品种多,正品保障,专业药师在线服务。大家还有什么燕窝购买的问题可以拨打我们的康德乐药房网热线电话400-168-0606。