爱美是女人的天性，现在有很多女性朋友都喜欢享受生活，没事的时候给自己做个美容SPA，偶尔让自己放松放松，泡泡温泉，外出渡个小假期那都是 常有的事情。在吃的方面，许多女性都喜欢借用一些滋补养生品，这其中燕窝就是大多数女性衷爱的美食佳品。 那么，燕窝是什么，燕窝是怎么形成的?
燕窝，就是金丝燕的巢穴，多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上。周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。除了叫燕窝之外，还有许多别名，清朝初期的周栎园在《闽小记》中提到燕窝时称：南人称燕窝，北人称燕菜。此外，燕窝还有燕窝菜、燕蔬菜、燕室、燕根等别名。
金丝燕在春季开始做窝，它们的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这就是燕窝的主要成分。人们把这种燕窝取下来，经过清洁、选拣就成为名贵的可食用的燕窝。燕窝并不是即采即吃的，需要加工后才可食用。并且，按筑巢的地方不同燕窝可分为“屋燕”及“洞燕”两种。
人们采集的燕窝一般分为三次，第一次采集的燕窝是营养价值最高的，在古代一般是进贡的上品，被称为“官燕”，然而第二次采集的燕窝由于第一次被采走后时间紧促，筑巢比较的繁忙，时间比较短而显得粗糙，所以说这次采集的燕窝第一次营养价值比较低，被称为“毛燕，”第三次的时候，金丝燕为了繁衍后代，不得不吐出自己的血丝来筑巢，正所谓呕心沥血的再次筑巢，所以说第三次采集的被称为血燕，因为它的量非常少，可以说说燕窝中的珍品，色泽非常着眼，像一颗掌上明珠。
燕窝是一个拥有上百年历史的传统滋补食品。它没有任何的与其他药物相排斥的反应。性平和，适合男女老幼，润且滋阴，补气又不上火，能够提高人体的免疫力。养生来一碗滋味的燕窝是不错的选择。
