胃癌在饮食方面应该如何进行才好？我们每天都需要吃饭，因为每个人饮食习惯都不同，如果饮食习惯不好的话就会造成胃癌的发生，如果我们患上了胃癌的话，基本上都是要通过手术治疗的方法的，那么如果患上了胃癌在饮食方面应该如何预防才好呢?
1、有选择地补充营养素
胃癌术后患者宜少吃糖。糖的摄入过多就会容易引起，高渗性倾倒综合征的。因此，胃癌术后患者的饮食也是应该要适当的控制糖类的，糖类的供应也是能占总热量的50%到60%，避免摄入甜食，应以淀粉类食物为主。
2、提高维生素和矿物质的获取量
胃癌术后患者饮食应当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以此提高各种维生素、矿物质的获取量。需要注意的是，胃癌手术后，患者易发生缺铁性贫血，在日常饮食中可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等，富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。
3、细嚼慢咽，促进消化
胃癌术后胃的功能减退，此时牙齿的咀嚼功能也是扮演着更重要角色，在咀嚼食物时要细嚼慢咽，尤其是对于较为粗糙并且不易消化的食物，更应细嚼慢咽，如要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量的在餐前或是餐后30分钟进汤类，以预防食物过快的排出影响了消化吸收。
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肿瘤科药师温馨提醒：如果我们不幸患上了胃癌，想要通过手术和药物治疗完全康复还是比较困难的，我们在手术之后还要进行饮食治疗，一方面多补充营养物质，另一方面要注意饮食习惯，平时吃饭的时候要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。
