适宜食物

有实验资料证明，白癜风患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人。因此，白癜风患者在日常生活中不妨摄食一些含铜的食物，多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充些铜。即可减轻或免除经口或静脉途径给药可能引起的中毒，又可当做白癜风一种可行的辅助治疗。其次，富含络氨酸的物质食物可以多吃，如：瘦肉中牛肉、猪肉等，动物内脏如肝、肾等，牛奶、新鲜蔬菜，豆类包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、坚果类如核桃等，矿物质食物如贝壳类食物，如田螺、蛤、牡蛎等。

　　禁忌食物

白癜风患者对富含维生素C的食物要尽量不吃或者是少吃，因为维生素C能使已形成的DOPA醌还原成DOPA，从而中断了黑素的生物合成，其次，维生素C既会减少肠道吸收铜离子，又能降低血中血清铜氧化酶活性，从而影响酪氨酸酶活性。(含维生素C的有：鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等)。

其次，通过日常经验也表明：过酸、过辣的食物以及所谓的"热性食物"以及"发物"、鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉等，无论资料记载，患者主诉或是皮内试验，都证明其致敏的发生率很高，所以应该要禁止食用。