肝癌病人的饮食禁区和可进食食物有哪些？导致肝癌的因素有多种，但长期进食霉变食物、微量元素硒缺乏是促发肝癌的重要因素。那么，肝癌病人要怎样注意饮食才能保持身体的良好状态呢？
饮食禁区：
霉变食物和摄入过量的蛋白质
"已有很多研究表明，黄曲霉毒B1是目前已被证明有明确致癌作用的物质。"医生说，而黄曲霉毒B1主要存在于霉变的粮食中，如玉米、花生、大米等。
医生提醒，肝癌患者需要根据肝功能损害的程度来确定蛋白质的摄入量。如果病程长、肝功损害不严重者，食物中的蛋白质则不必严格限制，但每天不宜超过每公斤体重1克，而且，优质蛋白质要达到50%以上。这是因为饮食中的蛋白质需要在肝脏内代谢，会直接增加肝癌患者肝脏的负担。
经过积极治疗，患者肝功能改善后，可逐渐增加蛋白质的摄入量，但也应以鸡蛋、牛奶、鱼虾等优质蛋白为主。此外，医生还提醒，由于部分肝癌患者限制了蛋白质摄入，在他们的饮食中，热能的供给要以碳水化合物和脂肪作为主要来源。"当然，能量供给也需要视患者的劳动强度而定。成人肝癌患者的饮食，每日可供给30～35千卡热量/公斤体重，当然，也要满足患者活动的营养需要。"
适宜进食：
西红柿、绿叶蔬菜、西瓜、黄瓜等。
肝癌患者务必注意补充维生素。
"在任何肝癌患者的日常饮食中，都要给予充足的维生素，尤其是维生素C。"她说，因为长期患有肝病的患者都可能会贫血，补充维生素C，能增加铁的吸收，减少肝脏的负担。所以，在肝癌患者的饮食中，可以多吃西红柿、绿叶蔬菜、新鲜大枣、西瓜、萝卜、黄瓜、西瓜、柑橘、猕猴桃、甜椒、油菜、菠菜以及猕猴桃、草莓和其他天然果汁等食品。
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肿瘤科药师温馨提醒：需要注意的是，当肝癌患者有高血钾时，要禁止食用含钾高的食物。
