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糖尿病不能吃元宵汤圆?做好这四点,一样能吃

科组:糖尿病科药师作者:梁嘉怡阅读数:0

  光阴似箭,日月如梭。一眨眼,新年就快过完咯。都说过完十五就算过完年,马上正月十五就要来了,也是俗称的“元宵节”啦。在这个欢快喜庆的日子里,餐桌上又怎么能少得了象征着团圆美满的元宵和汤圆出现呢?

 
  自古以来,北方和南方就有元宵和汤圆之争,两者同样也存在着咸和甜的口味。俗话说北方“滚”元宵,南方“包”汤圆。尽管有着区别,但二者在原料、外形上都是差不多的。可不是,元宵和汤圆的原料都是有着糯米呢。
 
  那说起元宵汤圆的原材料糯米,还真是有人欢喜有人愁啊。我们都知道,糯米入口粘乎乎却又甜滋滋的。对于喜爱吃甜食的伙伴是种美滋滋的享受,但对于高血糖的糖尿病人来说,糯米却是种让他们心惊胆跳的食物。

 
  糯米本身含淀粉量就很高,我们都知道消化系统在经过消化和分解后,最终会把淀粉类食物分解成葡萄糖等物质。而用糯米做成的汤圆,还要加上豆沙、黑芝麻等等一听就是含糖量高的馅料,导致汤圆油腻且热量高,更加坐稳了高热量高糖分的精粮这个宝座。
 
  糖尿病又作为代谢性疾病,摄入的能量过多无法在身体内完成转化。所以,很多糖尿病患者就只能望而却步,悲催地看着汤圆而不能品尝了。
 
  但是,对于一些不死心的糖友们应该还是都会有个疙瘩吧:得病后,这种甜到发腻的食物真的都不能吃了吗?一口元宵或汤圆都不能再吃吗?

 
  其实,糖尿病人只有控制好血糖,自制力够强的,把握好以下这几点,适当吃几口像元宵和汤圆的这种甜食也是可以的。那下面就来看看糖尿病人到底要怎么吃元宵汤圆吧?
 
  1、 少吃,绝对不能多吃
 
  对于特别是使用了甜馅料的元宵和汤圆,糖尿病人首先要清楚地知道它们是高热量、高糖分的食物,如果一下子吃得太多的话,就肯定会造成自身的血糖值蹭蹭蹭地上涨。不过这也不代表就是完全不能吃哦,元宵和汤圆都是具有高营养成分的,糖尿病人可以根据身体状况适量在节日欢聚里吃上一两颗的元宵汤圆,但不建议食用超过3-4颗。不要因为一时兴奋,忘乎所以就打开胃口大吃,糖尿病人的饮食就是要控制好总摄入量,不能过量。在食用元宵、汤圆的时候,可以减少其他相应的食物摄入,但切莫把元宵汤圆当成主食。
 
  2、 吃完高热量、高糖分的食物后要多运动
 
  吃完元宵或汤圆的半个小时后,可以去散步,多走动,或者适当多做点简单又帮助消化的运动。运动有助于把食物的热量消耗掉,这样血糖就不会升得那么厉害了。
 
  3、 注意食用时间
 
  除了控制食用量和饭后运动,糖尿病人还要注意食用高糖分食物的时间。不要选择在一早一晚的时间食用,太早和太晚都不利于消化吸收,且运动量小,会导致能量过剩,血糖升高。最好选择在中午午饭时候,或者是两餐之间加餐食用元宵汤圆,相应减少一下主食量,平衡热量摄入。
 
  吃汤圆的时候,可以先放凉一小会,慢慢吃。因为汤圆在冷却过程中,淀粉类的重新结晶会被缓慢而形成了难以被淀粉酶所分解的淀粉(抗性淀粉),这样可以帮助延缓汤圆的消化吸收,血糖也升得慢。
 
  4、 搭配膳食纤维一起食用
 
  和慢吃同理,元宵汤圆都是属于精粮,如果消化速度过快是会不利于控制血糖。所以和平时的注意饮食一样,食用时可搭配上蔬菜、粗粮等膳食纤维帮助控制血糖和消化,延缓血糖升高的速度。
 
  不管怎么说,糖尿病患者一样拥有享用美食的权利,但是在享受食用的过程时一定要增强自制力,不要因为一时的贪嘴而让身体背上更重的负担。饮食要按时,平衡营养膳食不要过量,更不要吃得过饱。如果身体已经不舒适了,一定要谨遵医嘱戒口戒烟酒。
 
  不要随便相信市场上的“无糖汤圆”,哪怕是没有加糖的汤圆,但是原料中还是有糯米啊。咸口味的汤圆事实上在人体内的升糖指数和甜口味的汤圆是一样的,虽然可能含糖量少了点,馅料换成了猪肉馅。但糖友们大家都应该心中有数了吧,一样不能多吃哦,量力而为。
 
  别忘了吃前和吃完后都还要记得随时监测血糖,发现血糖扛不住了,异常飚升得很高的时候,一定要及时去医院咨询医生,及时调整饮食,药物的用量。
 
  最后,祝大家2019年元宵节快乐!一家团圆,平安喜乐,吃得健康,吃得安心!吃完元宵汤圆后万事大吉,新年新气象!