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肝癌术后早期饮食上要注意什么?原发性肝癌是指肝细胞或肝内胆管细胞发生的癌,为我国最常见的恶性肿瘤之一,其死亡率在消化系统恶性肿瘤中列第3位,仅次于胃癌和食管癌。而肝癌治疗和康复期间的饮食安排,对预后效果至关重要。
肝癌术后早期饮食上要注意什么? 肝癌术后,肝功能需要经过一段时间才能回复,而我们摄入的食物都需经过肝脏代谢,所以肝癌术后早期,不宜大补,不能吃过多的营养品和补品。因为,这些"高质量"的补品不易被肝脏所分解,过多反而会加重肝脏负担,不利于疾病的康复。因此,在术后1周以内应以多样化、易消化、低脂肪、适量蛋白、高维生素饮食为宜,并遵循少食多餐的饮食原则,选择蛋白质的食物来源时要避免含脂肪多的食物。宜多食用一些具有保肝护肝作用的食物,如甲鱼、蚶、牡蛎、香菇、蘑菇等。
根据肝癌的不同阶段酌情进行个体化综合治疗,是提高疗效的关键;治疗方法包括手术、肝动脉结扎、肝动脉化疗栓塞、射频、冷冻、激光、微波以及化疗和放射治疗等方法。生物治疗、中医中药在肝癌的治疗中也多有应用。
如果患者术后凝血功能较差并有出血倾向,饮食上宜多食用有补血、止血作用的食物如:贝类、橘、牡蛎、海蜇、带鱼、乌梅、荠菜等。同时应注意补充维生素,饮食上适当增加含维生素K和维生素C的食物,如多食新鲜蔬菜水果,饮用富含维生素C果汁饮料等。同时还要注意避免有刺激性、坚硬、辛辣、煎炸食品、植物纤维素多的食物,以免引起伴有肝硬化患者发生食管或胃底静脉破裂出血。
肝癌术后早期食谱 早餐:牛奶(牛奶250 g,白糖5 g),煮鸡蛋(鸡蛋50 g),面包50 g。 加餐:藕粉1小碗(藕粉30 g),饼干2块(饼干30 g)。 午餐:米饭1碗(大米100 g),肉末豆腐(瘦肉50 g,豆腐150 g),素炒芦笋(芦笋100 g)。 加餐:苹果1个(苹果200 g)。 晚餐:面片或面条(面粉100 g),西红柿黄瓜炒鸡蛋(西红柿100 g,黄瓜100 g,木耳3 g,鸡蛋50 g) 加餐:牛奶(鲜牛奶250 g,白糖10 g) 全日烹调用油20 g,盐8 g
建议在术后恢复期可采用高蛋白、高维生素、低脂肪饮食,食物中最好有一定量的主食,如玉米、小麦粉、小米、红薯等,且食物要极细软、易吞咽并易消化吸收。高蛋白的食物如瘦肉、蛋类、奶类、豆类等。维生素A、C、E、K都有一定的辅佐抗肿瘤效果。维生素C主要存在于新鲜的蔬菜水果中,如西红柿、油菜、莴苣、菜花、猕猴桃、橘子、草莓、石榴等;胡萝卜素进入人体后可转化成维生素A,所以患者应多食用动物肝脏、胡萝卜、白菜、无花果、大枣等。许多患者肝癌术后的胆汁分泌和排泄发生障碍,因而给脂肪的消化和吸收带来困难。食物中脂肪含量过高的话会产生吸收不良的状况,而低脂肪饮食可以避免这种情况,一般脂肪摄入宜控制在每天40~50 g。
肝癌患者放化疗时会产生很多副反应,特别是胃肠症状明显,食欲下降。饮食应以少量多餐为主,根据自己的爱好选择高热量、高蛋白、高纤维素、易消化的食物。高蛋白食物包括蛋类、乳制品、瘦肉、鱼类及豆腐。避免甜、辛辣、腌制、油炸、高脂食品。化疗前两小时避免进餐,多饮白水可缓解胃部不适,每日饮水不少于2000 mL,多喝绿茶、乌龙茶和蜂蜜水。化疗期间摄食减少超过5~7天时,可找营养科医生选择合适的肠内营养制剂改善营养缺失。
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肿瘤科药师温馨提醒:如果肝癌术后有腹水,饮食上要严格限制钠的摄入,给予低盐或无盐饮食,宜吃赤豆、鹌鹑蛋、海带、青蟹、黑鱼等食品。