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营养风险测一测(NRS-2002筛查表)

疾病状态评分:如患有一下疾病请在□打√,并参照评分标准评分(无下列疾病可向类似情况靠拢)
*疾病状态评分及定义:住院治疗、虚弱单不需要卧床
•1分:虚弱但不需要卧床,慢性疾病患者因出现并发症而住院治疗,蛋白质需要量略有增加,但可以通过口服补充剂来弥补;
*疾病状态评分及定义:需要卧床
•2分:需要卧床,如腹部大手术后,蛋白质需要量相应增加,但大多数人仍可以通过肠外或肠内营养支持得到恢复;
*疾病状态评分及定义:重症患者
•3分:重症患者,在加强病房中靠呼吸机支持,蛋白质需要量增加而且不能被肠外或肠内营养支持所弥补,但是通过肠外或肠内营养支持可使蛋白质分解和氮丢失明显减少。
营养状况评分:若是,请在□打√
现在体重:kg3个月前体重:kg1个月前体重:kg
年龄状况评分:若是,请在□打√
来源:Nutritional risk screening(NRS2002):a new method based on an analysis of controlled clinical trials.Clinical Nutrition(2003)22(3):321-336
蛋白质—增强免疫力的作用
国内研究人员为探究蛋白质的增强免疫力功能,来自湖南省疾病控制预防中心、河南省疾病预防控制中心和辽宁省疾病预防控制中心的研究人员先后开展了三项动物实验,连续一个月给小鼠灌胃蛋白质粉,通过检测小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力、NK细胞活性和淋巴细胞转化能力水平来评估蛋白质粉对小鼠免疫功能的影响。结果再次证明,蛋白质粉具有增强机体免疫力的功能[1-3]。
蛋白质—缓解疲劳
罗马尼亚科学家进行了一项研究人群试验,给划艇和划船运动员补充蛋白质(大豆蛋白,1.5g/kg/day,8周),结果显示,相比未补充蛋白质的运动员,补充蛋白质在增加运动员的瘦体重(瘦体重,除脂肪以外身体其他成分的重量,肌肉是其中的主要部分)、力量之外还能减轻运动所致的疲劳[4]。
蛋白质—降低骨质疏松发生的风险
日本研究人员先后开展了两项安慰剂对照双盲人群试验,给年轻女性志愿者补充乳清蛋白(牛奶碱性蛋白, 为从乳清蛋白中分离出的一种蛋白质复合体,40mg/d ,6个月),结果显示,补充乳清蛋白能够增加年轻女性的骨密度,降低骨质疏松发生的风险[5-6]。
维生素A

抗氧化,降低癌症风险

维生素A作为抗氧化剂可以直接或间接-阻断癌变过程,降低癌症发生发展的风险[7]
维生素D

改善更年期抑郁

美国杜克大学研究人员综合分析了42项维生素D与女性更年期不适相关的研究报道,结果发现:发现维生素D可能对更年期女性的抑郁问题有改善作用[8]。
维生素E

提高老年人免疫力

美国研究人员开展了一项针对老年人的人群干预试验,连续235天给老年人补充维生素E(60~800mg/d),通过检测老年人体内的免疫活性物质来评价其免疫功能。结果显示,与未补充维生素E的老年人相比,补充维生素E后,老年人免疫系统功能显著增强。换言之,维生素E能够有效地提高老年人免疫力[9]。
叶酸

降低胃癌风险上起到重要作用

在国内开展的相关研究中,上海的研究人员以小猎犬为研究模型,观察叶酸(20mg/d,15个月)对小猎犬胃癌发生的影响。结果发现:在癌症诱导剂的作用下,补充高剂量叶酸的小猎犬发生胃癌的概率显著低于未补充叶酸的小猎犬,表明叶酸在降低小猎犬的胃癌风险上起到重要作用[10]。

降低骨折的风险,降低髋骨和腰椎的骨质流失

在澳大利亚研究人员开展了一项meta分析(对具备特定条件的、同课题的诸多研究结果进行综合分析的一类统计方法),综合分析了29项相关的研究,探究钙对50岁以上中老年人骨密度及骨折影响, 结果显示补钙(800~1200mg/d)可使各种骨折的风险降低,同时降低髋骨和腰椎的骨质流失,并且钙和维生素D(VD)同时补充的效果优于单独补钙效果[11]。
膳食纤维能够减少患消化道癌的发病风险
由于我国的独特的饮食习惯影响,胃癌的发病率在我国各种恶性肿瘤中居首位。那么膳食纤维是否能有效地辅助降低胃癌的发生风险呢?为解决这一疑问,南京的研究人员对21篇相关研究进行了meta分析,结果显示每天增加10g膳食纤维的摄入能显著降低胃癌的发病风险[14]。
膳食纤维能够减少心脑血管疾病的发生风险
来自日本的一项历时10年的调查研究,分析了膳食纤维对心脑血管疾病的影响,结果显示,增加膳食纤维的摄入可以降低女性患中风、脑梗塞、脑出血的危险 [15]。
膳食纤维能够维持肠道内微生态平衡
日本科学家发现,谷物膳食纤维(小麦、黑麦、玉米、大米和燕麦等)能调节肠道内的细菌代谢,促进短链脂肪酸的合成,有利于促进肠道健康。在法国研究人员开展了一项随机对照研究,发现服用可溶性膳食纤维(低聚木糖 5g/d和菊粉 3-24g/d)能够促进肠道益生菌的增殖,能够调节肠道菌群的微生态平衡[16]。
参考文献:
[1] 刘秀英,胡怡秀,胡余明 蛋白质粉增强免疫力实验研究 中国热带医学2009年第9卷第2 期,249-250.
[2] 李 立,王 宁; 蛋白质粉对小鼠免疫功能的影响, 中国比较医学杂志 2010,3,54-57.
[3] 杨鸿武,王晓丹,蛋白粉对小鼠免疫功能的调节作用,中国卫生检验杂志 2010,4,777-778.
[4].Drăgan I, Stroescu V, Stoian I, et al. Studies regarding the efficiency of Supro isolated soy protein in Olympic athletes. Rev Roum Physiol.1992;29:63-70.
[5]. Aoe, S, Toba, Y,Yamamura, J, et al. Controlled trial of the effects of milk basic protein (MBP) supplementation on bone metabolism in healthy adult women.Biosci.Biotechnol.Biochem 2001;65:913-918
[6].K. Uenishi , H. Ishida,Y. Toba, et al. Milk basic protein increases bone mineral density and improves bone metabolism in healthy young women. Osteoporos Int 2007;18:385–390
[7]方桂红,程莉。维生素 A 的生理功能及毒性研究进展。轻工科技,2012, (8):10-15.
[8]Barnard K1, Colón-Emeric C.Extraskeletal effects of vitamin D in older adults: cardiovascular disease, mortality, mood, and cognition. Am J Geriatr Pharmacother. 2010,8(1):4-33.review
[9]Meydani, S. N., Meydani, M., Blumberg, J. B., Leka, L. S., Pedrosa, M., Diamond, R. & Schaefer, E. J. (1998). Assessment of the safety of supplementation with different amounts of vitamin E in healthy older adults. The American Journal of Clinical Nutrition, 68, 311-318.
[10]Xiao SD, Meng XJ, Shi Y, et al. Interventional study of high dose folic acid in gastric carcinogenesis in beagles[J]. Gut, 2002, 50: 61-64.
[11]Tang BM, Eslick GD, Nowson C, et al. Use of calcium or calcium in combination with vitamin D supplementation to prevent fractures and bone loss in people aged 50 years and older: a meta-analysis. Lancet 2007;370:657-66.
[12]尤丽菊,刘国玲。α-亚麻酸的药理作用。中国社区医师(医学专业).2011年29期
[13]周鸿,山杉公男。亚油酸对大白鼠血胆固醇浓度及磷脂分子组成的影响。江西科学,2002年4期
[14]Zhang Z, Xu G, Ma M, et al. Dietary fiber intake reduces risk for gastric cancer: a meta-analysis[J]. Gastroenterology, 2013,145(1):113-120.
[15]Kokubo Y, Iso H, Saito I, et al. Dietary fiber intake and risk of cardiovascular disease in the Japanese population: the Japan Public Health Center-based study cohort[J]. Eur J Clin Nutr, 2011,65(11):1233-1241.
[16]D Peint F, Clerc E, Dugenet Y, et al. Xylo-oligosaccharide (XOS) in combination with inulin modulates both the intestinal environment and immune status in healthy subjects, while XOS alone only shows prebiotic properties[J]. The British Journal of Nutrition, 2012,108(10):1847.
[17]《特殊医学用途配方食品注册管理办法》(国家食品药品监督管理总局令第24号)